Menu de Pâques, servi Dimanche 17 avril midi et soir, ainsi que le lundi 18 avril midi. 45 euros             

 Amuse-bouche

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Œuf « Parfait » aux Asperges blanches, jus de viande truffé, croûtons de Pain d’épices

Ou

Gravlax de Saumon aux agrumes, tartare de Pomme-Kiwi et espuma coco-Wasabi

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Agneau en croûte de Noisette et Nori, ravioles frits aux légumes, accompagné de son jus

Ou

Cabillaud rôti, sauce vierge à la Rhubarbe, émulsion Citronnelle et Riz parfumé

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Œuf au Chocolat noir garni, duo de mousse Chocolat blanc et Fruit de la passion